Les légumes et leurs feuilles

Les fanes sont comestibles !

Les légumes de notre production qui sont proposés à la vente dans le magasin des Vergers & Ruchers Mosans sont le plus souvent présentés avec leurs fanes (feuilles) en signe de fraîcheur d’une part mais aussi parce que les fanes se mangent !  Si, si, elles sont COMESTIBLES et pleines de vitamines.  Suivant votre goût, elles peuvent être coupées crues dans une salade, cuites dans une soupe ou encore incorporées dans une purée … Ce serait dommage de ne pas en profiter !

De même, les légumes sont brossés autant que possible de leur terre mais ne sont pas lavés afin de prolonger leur conservation une fois les fanes coupées chez vous :-)

Céleris raves avec leurs fanes - tout juste récoltés

Nous vous rappelons tout de même que ceci n’est valable qu’à condition que les légumes soient cultivés sans pesticides ou intrants chimiques.

Bon appétit ! :-)